Allerede abonnent?

Baggrund

Fra gul ost til mozzarella

Når man går fra at producere almindelige gule oste til at lave mozzarella, kræver det engagement, motivation og vilje til at lære nyt. På Branderup Mejeri i Sønderjylland blev alle medarbejdere involveret i processen, og mejerichef Henrik Jessen beskriver forløbet som ”en stor holdpræstation".
Forfatter: Vibeke Lou
Magasinet Arbejdsmiljø: No. 2 2016
Se relevante leverandører