Baggrund
Fra gul ost til mozzarella
Når man går fra at producere almindelige gule oste til at lave mozzarella, kræver det engagement, motivation og vilje til at lære nyt. På Branderup Mejeri i Sønderjylland blev alle medarbejdere involveret i processen, og mejerichef Henrik Jessen beskriver forløbet som ”en stor holdpræstation".

Magasinet Arbejdsmiljø:
No. 2 2016
Log ind for at se alt indholdet
Abonnenter på Magasinet Arbejdsmiljø har fuld adgang til Mitarbejdsmiljø.