Allerede abonnent?

På job: Indehaver af virksomheden Cakelicious Copenhagen

Det stod ikke skrevet i stjernerne, at Rikke Rask skulle leve af at designe og sælge konditorkager. Men siden maj 2017 har hun – på trods af nul konditorerfaring – fremtryllet kager bl.a. til barnedåb, bryllupper, fødselsdage og firmaarrangementer. Inden da var hun nede med stress og måtte sige farvel til sit job som butikschef i en større forretning.

– Min læge bad mig om at gå hjem og lave noget, som kunne aflede mine tanker og befri mig for bekymringer og triste tanker. Og så var vejen banet til det søde univers, siger hun.

Rikke føler sig i dag både privilegeret og heldig over det valg. Kager er blevet hendes passion, og hun lægger hele sit liv og sjæl i hver eneste kage.

– Min glæde ved faget og kundernes glæde over mine kager er også med til at holde mig oppe. For det er også utroligt hårdt at være selvstændig. Jeg arbejder alle ugens syv dage fra syv morgen til sen aften. Derfor satser jeg på at udvide og få lidt hjælp, da jeg desværre må sige nej til bestillinger.